Gnifferi Syrah Umbria

Rosso vivo dalle sfumature violacee e dal profumo intenso e fruttato con note di frutti neri e spezie. Al gusto persistente e morbido. Ottimo in abbinamento con carne rossa, cacciagione e formaggi stagionati.

Raccolta manuale in cassetta, diraspa-pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata (28°C) in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per 20-25 gg.

Fermentazione malolattica in acciaio inox.

Affinamento: Maturazione per 6 mesi in vasche di acciaio inox.

Affinamento in bottiglia: 3 mesi.

Gr.13