Il Syrah è un vitigno dal sapore intenso e speziato, molto apprezzato dai sommelier di tutto il mondo. Ma pochi sanno che le origini di questo vino risalgono alla città persiana di Schiraz, dove si coltivava già nel VI secolo a.C. Secondo la leggenda, il re persiano Dario avrebbe esportato le uve di Schiraz in tutta l'Asia e l'Europa, diffondendo così la conoscenza di questo vitigno. Tuttavia, è solo a partire dal XVII secolo che il Syrah inizia a diffondersi in Francia, grazie all'opera di alcuni viticoltori che lo rimodellano secondo i propri gusti. Oggi il Syrah è considerato uno dei vitigni più importanti al mondo, ma la sua storia mediorientale continua a esercitare un fascino particolare sugli appassionati di vino.
Il Merlot è uno dei vitigni più apprezzati al mondo, ma come ogni grande storia, anche la sua ha un inizio. La Gironda, regione della Francia sudoccidentale, è il luogo dove il Merlot fa la sua prima apparizione. Qui, grazie al clima mite e alla presenza del fiume Garonna, il vitigno trova le condizioni ideali per svilupparsi al meglio. La sua coltivazione si diffonde rapidamente in tutta la regione e il Merlot diventa uno dei vitigni più importanti della Gironda, tanto da diventare una delle varietà principali nell'assemblaggio del celebre vino Bordeaux. Grazie alla sua grande qualità, il Merlot presto si espande anche in altre regioni vitivinicole del mondo, diventando uno dei vitigni più coltivati in assoluto.
Lo Chardonnay è un vitigno molto antico, la cui storia e origini si perdono nella notte dei tempi. Tuttavia, ci sono due versioni principali riguardo alla sua nascita. La prima teoria vuole che il nome di questo vino derivi dall'omonimo paese del Mâconnais in Borgogna, dove questo vitigno è stato coltivato per la prima volta. La seconda teoria invece, sostiene che l'origine dello Chardonnay andrebbe ricercata sulle colline di Gerusalemme, dove il terreno argilloso, molto simile a quello di Borgogna, lo rende il vitigno ideale per la coltivazione. Inoltre, la parola "Chardonnay" ha origini ebraiche, il che conferma la teoria della sua origine in Medio Oriente. Qualunque sia la vera origine di questo vitigno, lo Chardonnay è diventato uno dei vini bianchi più famosi e apprezzati al mondo.
Originaria della regione toscana, questa uva è stata coltivata per secoli e si è evoluta in diverse sotto-varietà. L'uva Sangiovese è apprezzata per la sua alta acidità e tannini moderati, che conferiscono ai vini un sapore brillante e una struttura decisa. Il Sangiovese è spesso miscelato con altre uve per creare vini complessi e bilanciati, ma può anche essere presente come varietà unica.
Il nostro grechetto in purezza è il Mont'oro, raccolto in maniera manuale in cassetta diraspa-pigiatura e successiva fermentazione in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per 15-20 gg.
I Patrizi Naro Montoro sono una famiglia della nobiltà romana, tuttora fiorente, originata nel ramo maschile dalla famiglia Naro, appartenente al patriziato municipale di Roma.